AURORE - DONNAS DOC VDA

AURORE
DONNAS DOC VDA 2021
100% Nebbiolo
Zona di coltivazione : Pont-Saint-Martin, Donnas
Ettari coltivati : 2
Tipo di allevamento: Pergola e filare
Vendemmia : 12 ottobre
Quantità bottiglie : 600
Coltivazione eroica( priva di meccanizzazione )

⁃ Aromatico e strutturato
⁃ Diraspatura e macerazione post fermentativa
di 20 giorni sulle bucce
⁃ 2 mesi di acciaio, 16 mesi di barriques di
rovere francese e ultima 6 mesi in bottiglia
( tot. 24 mesi )
⁃ Caratteristiche del vigneto : terreno
roccioso, morecnico